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网站首页茶叶中的咖啡碱成分具有提神醒脑的作用。茶叶经沸水冲泡后，约有80%的咖啡碱溶解在茶汤中。饮用后，咖啡碱在人体内会迅速被分解，促进大脑思维活跃，加快新陈代谢以及排尿，起到提神醒脑，缓解困乏的作用。
除了咖啡碱，茶叶中还有哪些成分影响着咖啡因对人
茶氨酸是茶叶中特有的一种水溶性游离氨基酸，可以穿过血脑屏障，对缓解压力和紧张情绪、放松身心、提高认知能力、提高睡眠质量等都有作用。而且有研究发现，茶氨酸对咖啡因能产生拮抗效应，可以部分抵消由咖啡因导致的血压升高，减少身体不适。
茶氨酸与咖啡因还有协同作用。同时摄入茶氨酸可以增强注意力，并提高行为测试中的反应敏捷度和准确度。
什么样的茶咖啡因含量少？
成品茶叶中咖啡因含量的决定性因素是茶鲜叶的生物化学品质。影响鲜叶中咖啡因含量的主要因素包括：茶树的品种、采摘部位、采摘时间以及种植环境等。在那么多的影响因素之中，很难有一言以蔽之的结论。
